పుట్టగొడుగులు షిటేక్

షిటేక్ లెంటినులా ఎడోడ్స్ జాతులలో భాగం. ఇది తూర్పు ఆసియాకు చెందిన తినదగిన పుట్టగొడుగు.

దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా, ఇది సాంప్రదాయ మూలికా medicine షధంలో inal షధ పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడింది, ఇది వేల సంవత్సరాల క్రితం రాసిన పుస్తకాలలో పేర్కొంది.

షిటేక్స్మాంసం ఆకృతి మరియు వుడ్సీ రుచిని కలిగి ఉండండి, అవి సూప్‌లు, సలాడ్లు, మాంసం వంటకాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లకు సరైన అదనంగా ఉంటాయి.

షిటేక్ పుట్టగొడుగులు అనేక రసాయన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ DNA ను ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి రక్షిస్తాయి, అందువల్ల అవి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, లెంటినాన్ యాంటీకాన్సర్ చికిత్సల వల్ల కలిగే క్రోమోజోమ్ నష్టాన్ని నయం చేస్తుంది.

ఇంతలో, తినదగిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఎరిటాడెనిన్ పదార్థాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి సహాయపడతాయి. జపాన్లోని షిజుకా విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు ఎరిటాడెనిన్ భర్తీ ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్ గా ration త గణనీయంగా తగ్గిందని కనుగొన్నారు.

షిటాక్‌లు ఒక మొక్కకు కూడా ప్రత్యేకమైనవి, ఎందుకంటే అవి మొత్తం ఎనిమిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో ఒక రకమైన ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం లినోలెయిక్ ఆమ్లం అని పిలుస్తారు. లినోలెయిక్ ఆమ్లం బరువు తగ్గడానికి మరియు కండరాలను నిర్మించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కూడా ఉందిఎముక నిర్మాణప్రయోజనాలు, మెరుగుపరుస్తాయిజీర్ణక్రియ, మరియు ఆహార అలెర్జీలు మరియు సున్నితత్వాలను తగ్గిస్తుంది.

షిటేక్ పుట్టగొడుగు యొక్క కొన్ని భాగాలు ఎరిటాడెనిన్ మరియు బి-గ్లూకాన్ వంటి హైపోలిపిడెమిక్ (కొవ్వు తగ్గించే) ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఇది బార్లీ, రై మరియు వోట్స్‌లో కూడా కనిపించే కరిగే ఆహార ఫైబర్. బి-గ్లూకాన్ సంతృప్తిని పెంచుతుందని, ఆహారాన్ని తీసుకోవడం తగ్గిస్తుందని, పోషకాహార శోషణ ఆలస్యం మరియు ప్లాస్మా లిపిడ్ (కొవ్వు) స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు నివేదించాయి.

పుట్టగొడుగులు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అందించే మార్గం ద్వారా అనేక వ్యాధులను ఎదుర్కుంటాయిఎంజైమ్‌లు.

షిటేక్ పుట్టగొడుగులలో స్టెరాల్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తికి ఆటంకం కలిగిస్తాయి. అవి శక్తివంతమైన ఫైటోన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కణాలను రక్త నాళాల గోడలకు అంటుకోకుండా మరియు ఫలకం నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి, ఇది ఆరోగ్యంగా ఉంటుందిరక్తపోటుమరియు ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.

విటమిన్ డి సూర్యుడి నుండి ఉత్తమంగా పొందినప్పటికీ, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు ఈ ముఖ్యమైన విటమిన్ యొక్క మంచి మొత్తాన్ని కూడా అందించగలవు.

సెలీనియం తీసుకున్నప్పుడువిటమిన్లు A మరియు E, ఇది సహాయపడుతుందితగ్గించండిమొటిమల తీవ్రత మరియు తరువాత సంభవించే మచ్చలు. వంద గ్రాముల షిటేక్ పుట్టగొడుగులు 5.7 మిల్లీగ్రాముల సెలీనియం కలిగి ఉంటాయి, ఇది మీ రోజువారీ విలువలో 8 శాతం. అంటే షిటేక్ పుట్టగొడుగులు సహజ మొటిమల చికిత్సగా పనిచేస్తాయి.