జిలిటోల్ పౌడర్ CAS 87-99-0

జిలిటోల్తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో తక్కువ కేలరీల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. కొన్ని పరిశోధనలు ఇది దంత ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని, చెవి ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించవచ్చని మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని సూచిస్తుంది. జిలిటోల్ ఒక చక్కెర ఆల్కహాల్, ఇది ఒక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ మరియు వాస్తవానికి ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండదు.
జిలిటోల్ "చక్కెర ఆల్కహాల్" గా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చక్కెరలు మరియు ఆల్కహాల్ రెండింటికీ సమానమైన రసాయన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, కాని ఇది సాంకేతికంగా ఈ రెండూ మనం సాధారణంగా వాటి గురించి ఆలోచించే విధంగా కాదు. వాస్తవానికి ఇది ఫైబర్‌ను కలిగి ఉన్న తక్కువ-నిరోధించలేని కార్బోహైడ్రేట్. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కొన్నిసార్లు జిలిటోల్‌ను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే జిలిటోల్‌తో మరింత స్థిరమైన స్థాయిలో ఉంటాయి. ఎందుకంటే ఇది శరీరం ద్వారా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.
జిలిటోల్ దేనితో తయారు చేయబడింది? ఇది ఒక స్ఫటికాకార ఆల్కహాల్ మరియు జిలోజ్ యొక్క ఉత్పన్నం - మన జీర్ణవ్యవస్థలోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా జీర్ణమయ్యే స్ఫటికాకార ఆల్డోస్ చక్కెర.
ఇది సాధారణంగా జిలోజ్ నుండి ఒక ప్రయోగశాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, కానీ బిర్చ్ చెట్టు యొక్క బెరడు, జిలాన్ మొక్క నుండి వస్తుంది మరియు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలో (రేగు, స్ట్రాబెర్రీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ వంటివి) కనిపిస్తాయి.
జిలిటోల్‌కు కేలరీలు ఉన్నాయా? ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, ఇందులో చెరకు/టేబుల్ చక్కెర లేదు మరియు సాంప్రదాయ స్వీటెనర్ల కంటే తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి.
ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే కేలరీలలో 40 శాతం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది టీస్పూన్‌కు 10 కేలరీలను అందిస్తుంది (చక్కెర టీస్పూన్‌కు 16 అందిస్తుంది). ఇది చక్కెరతో సమానమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు అదే విధంగా ఉపయోగించవచ్చు.