జిలిటాల్ పౌడర్ CAS 87-99-0

జిలిటోల్తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో తక్కువ కేలరీల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. కొన్ని పరిశోధనలు ఇది దంత ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని, చెవి ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుందని మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని సూచిస్తున్నాయి. జిలిటాల్ అనేది చక్కెర ఆల్కహాల్, ఇది ఒక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ మరియు వాస్తవానికి ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండదు.
జిలిటాల్ "చక్కెర ఆల్కహాల్" గా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే దీనికి చక్కెరలు మరియు ఆల్కహాల్ రెండింటికీ సమానమైన రసాయన నిర్మాణం ఉంటుంది, కానీ మనం సాధారణంగా ఆలోచించే విధంగా ఇది సాంకేతికంగా వీటిలో ఏదీ కాదు. వాస్తవానికి ఇది ఫైబర్‌ను కలిగి ఉన్న తక్కువ-జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ రకం. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కొన్నిసార్లు జిలిటాల్‌ను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. సాధారణ చక్కెర కంటే జిలిటాల్‌తో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరింత స్థిరంగా ఉంటాయి. ఎందుకంటే ఇది శరీరం ద్వారా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.
జిలిటాల్ దేని నుండి తయారవుతుంది? ఇది స్ఫటికాకార ఆల్కహాల్ మరియు జిలోజ్ యొక్క ఉత్పన్నం - మన జీర్ణవ్యవస్థలోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా జీర్ణం కాని స్ఫటికాకార ఆల్డోస్ చక్కెర.
ఇది సాధారణంగా ప్రయోగశాలలో జిలోజ్ నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది, కానీ బిర్చ్ చెట్టు, జిలాన్ మొక్క యొక్క బెరడు నుండి కూడా వస్తుంది మరియు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలో (ప్లం, స్ట్రాబెర్రీలు, కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ వంటివి) కనిపిస్తుంది.
జిలిటోల్‌లో కేలరీలు ఉన్నాయా? ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అందుకే దీనిని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇందులో చెరకు/టేబుల్ షుగర్ ఉండదు మరియు సాంప్రదాయ స్వీటెనర్ల కంటే తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉంటాయి.
ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 40 శాతం తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, ఒక టీస్పూన్‌కు దాదాపు 10 కేలరీలను అందిస్తుంది (చక్కెర ఒక టీస్పూన్‌కు దాదాపు 16 కేలరీలను అందిస్తుంది). ఇది చక్కెరను పోలి ఉంటుంది మరియు అదే విధంగా ఉపయోగించవచ్చు.