సుక్రలోజ్

సుక్రలోజ్కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, స్వల్ప లేదా దీర్ఘకాలిక రక్త గ్లూకోజ్ నియంత్రణ లేదా ఇన్సులిన్ స్రావంపై సుక్రలోజ్ ఎటువంటి ప్రభావం చూపదని పరిశోధనలో తేలినందున మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, స్వల్ప లేదా దీర్ఘకాలిక రక్త గ్లూకోజ్ నియంత్రణ లేదా ఇన్సులిన్ స్రావంపై సుక్రలోజ్ ఎటువంటి ప్రభావం చూపదని పరిశోధనలో తేలినందున మధుమేహం ఉన్నవారికి సుక్రలోజ్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఆహారం మరియు పానీయాల తయారీదారులు మరియు వినియోగదారులకు సుక్రలోజ్ యొక్క ఒక ప్రయోజనం దాని అసాధారణ స్థిరత్వం. ఆహారం మరియు పానీయాల తయారీదారులు మరియు వినియోగదారులకు సుక్రలోజ్ యొక్క ఒక ప్రయోజనం దాని అసాధారణ స్థిరత్వం.
సుక్రలోజ్ అనేది క్లోరినేటెడ్ సుక్రోజ్ ఉత్పన్నం. అంటే ఇది చక్కెర నుండి తీసుకోబడింది మరియు క్లోరిన్ కలిగి ఉంటుంది.
సుక్రలోజ్‌ను తయారు చేయడం అనేది బహుళ దశల ప్రక్రియ, ఇందులో చక్కెరలోని మూడు హైడ్రోజన్-ఆక్సిజన్ సమూహాలను క్లోరిన్ అణువులతో భర్తీ చేయడం జరుగుతుంది. క్లోరిన్ అణువులతో భర్తీ చేయడం వల్ల సుక్రలోజ్ యొక్క తీపి రుచి పెరుగుతుంది.
నిజానికి, సుక్రలోజ్ ఒక కొత్త క్రిమిసంహారక సమ్మేళనాన్ని అభివృద్ధి చేయడం ద్వారా కనుగొనబడింది. దీనిని ఎప్పుడూ తినడానికి ఉద్దేశించబడలేదు.
అయితే, తరువాత దీనిని "సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం"గా ప్రజలకు పరిచయం చేశారు మరియు ఆ పదార్థం వాస్తవానికి విషపూరితమైనదని ప్రజలకు తెలియదు.

1998లో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) సుక్రలోజ్‌ను 15 ఆహార మరియు పానీయాల వర్గాలలో ఉపయోగించడానికి ఆమోదించింది, వీటిలో బేక్ చేసిన వస్తువులు, ఘనీభవించిన పాల డెజర్ట్‌లు, చూయింగ్ గమ్, పానీయాలు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు వంటి నీటి ఆధారిత మరియు కొవ్వు ఆధారిత ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. తరువాత, 1999లో, FDA అన్ని రకాల ఆహార మరియు పానీయాలలో సాధారణ ప్రయోజన స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడానికి దాని ఆమోదాన్ని విస్తరించింది.