అకాయ్ బెర్రీ అంటే ఏమిటి?

అకై బెర్రీ అంటే ఏమిటి? అమెజాన్ యొక్క “ఫ్రూట్ ఆఫ్ లైఫ్”లో 10 రెట్లు ఎక్కువయాంటీఆక్సిడెంట్బ్లూబెర్రీస్ విలువ. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫామ్‌లలో "ఊదా రంగు తుఫాను" వీస్తోంది: ఊదా రంగు పెరుగు గిన్నెలు, ఊదా రంగు స్మూతీలు, ఊదా రంగు ఐస్ క్రీం, ఊదా రంగు టీ పానీయాలు..... "ఫుల్ కప్ ఎ ఆంథోసైనిన్స్" మరియు "డివైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్ వాటర్" యొక్క హాలోతో కలిపిన మర్మమైన మరియు సొగసైన స్వభావం, ఈ ఊదా రంగు చాలా మంది యువ అభిమానులను పొందేలా చేసింది. ఇదిఅకాయ్ బెర్రీ. ఈ జాతి తూర్పు అమెజాన్‌లోని చిత్తడి నేలలు మరియు వరద మైదానాలకు చెందినది మరియు ప్రధానంగా బ్రెజిల్‌లో పంపిణీ చేయబడుతుంది. దీని కాండం పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, 25 మీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. ఈ పొడవైన తాటి చెట్ల కొమ్మలపై అకాయ్ బెర్రీలు సమూహాలలో పెరుగుతాయి. స్థానిక వంటకాల్లో, అకాయ్ బెర్రీలు ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. కొన్ని తెగలలో, ఆహార సంక్షోభం నుండి బయటపడటానికి అకాయ్ బెర్రీలపై ఆధారపడటం గురించి ఇతిహాసాలు కూడా ఉన్నాయి. నేటికీ, స్థానిక తెగలు ఇప్పటికీ అకాయ్ బెర్రీలను తమ ప్రధాన ఆహారంగా తీసుకుంటారు, దీనిని స్థానికులకు "జీవిత ఫలం"గా పరిగణించవచ్చు. 5 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తు ఉన్న చెట్లపై పండ్లు పెరగడంతో, ఉష్ణమండల వర్షారణ్యంలో పండించే వారు తేలికైన నైపుణ్యాన్ని అభివృద్ధి చేసుకున్నారు. వారు తమ కాళ్ళతో చెట్ల కొమ్మలను దాటవచ్చు మరియు కొన్ని సెకన్లలో పైభాగానికి చేరుకుని అకాయ్ బెర్రీల సమూహాన్ని కత్తిరించవచ్చు.సాంప్రదాయ వినియోగ పద్ధతిలో, గుంటలు తీసిన మాంసాన్ని నీటితో కలిపి తయారుచేసిన గుజ్జును ప్రజలు తింటారు.

ఈ పండ్ల గుజ్జును టేపియోకా స్టార్చ్‌తో కలిపి తింటే భోజనంతో సమానం, మరియు దీనిని వేయించిన చేపలు మరియు కాల్చిన రొయ్యలతో కూడా జత చేయవచ్చు. అదనంగా, స్థానికులు రక్తస్రావం ఆపడానికి మరియు విరేచనాలు, మలేరియా, అల్సర్లు మరియు కండరాల నొప్పులు వంటి వివిధ లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి అకాయ్ బెర్రీలను కూడా ఉపయోగిస్తారు. కానీ చాలా కాలంగా, అకాయ్ బెర్రీలు కేవలం స్థానిక ప్రత్యేకత మాత్రమే.1980లు మరియు 1990ల నాటికి, రియోలోని సర్ఫర్లు మరియు ఫిట్‌నెస్ ఔత్సాహికులు అకాయ్ బెర్రీల యొక్క మర్మమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి పుకార్లు విన్నారు. అకాయ్ బెర్రీలు శారీరక మరియు మానసిక విధులను సక్రియం చేసే చిరుతిండిగా రూపాంతరం చెందడం ప్రారంభించాయి మరియు తదనంతరం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అకాయ్ బెర్రీ వ్యామోహాన్ని రేకెత్తించాయి. బ్లూబెర్రీలను పోలి ఉండే అకాయ్ (అకాయ్ అని కూడా పిలుస్తారు), వాస్తవానికి పొద బెర్రీ కాదు కానీ అమెజాన్ రెయిన్‌ఫారెస్ట్‌లోని ఒక రకమైన తాటి చెట్టు నుండి వచ్చింది - అకాయ్ పామ్ (వెయ్యి ఆకుల కూరగాయల తాటి అని కూడా పిలుస్తారు, లాటిన్ పేరు: యూటర్ప్ ఒలేరేసియా). దిఅకాయ్ బెర్రీఇది చిన్నగా మరియు గుండ్రంగా కనిపిస్తుంది, దీని చుట్టుకొలత దాదాపు 25 మి.మీ. ఉంటుంది. దీని మధ్యలో దాదాపు 90% ఉండే గట్టి విత్తనం ఉంటుంది, అయితే గుజ్జు బయట సన్నని పొర మాత్రమే ఉంటుంది.

పండినప్పుడు, అకాయ్ బెర్రీలు నల్ల ముత్యాల వలె కొమ్మలపై వేలాడుతూ, నల్ల జలపాతాల వలె కొమ్మల నుండి క్రిందికి జారుతాయి. అకాయ్ బెర్రీల గుజ్జు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రధాన గమనిక తేలికపాటి బెర్రీ వాసన, సాపేక్షంగా తక్కువ తీపి, కొద్దిగా ఆవేశపూరిత రుచి మరియు మృదువైన ఆమ్లత్వం. తరువాతి రుచి తేలికపాటి వగరు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎకై బెర్రీల గురించి చర్చ పెరుగుతోంది: విదేశాలలో, అనేక మంది యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ ప్రముఖులు మరియు విక్టోరియా సీక్రెట్ సూపర్ మోడల్స్ ఎకై బెర్రీలను ఇష్టపడతారు.

ఉత్తర అమెరికాలో, ఎకై బౌల్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన 3,000 కంటే ఎక్కువ ఆఫ్‌లైన్ దుకాణాలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం ద్వారా అంచనా వేయబడితే, "సూపర్‌ఫుడ్‌లలో" అకాయ్ బెర్రీలను "సూపర్‌ఫుడ్"గా పరిగణించవచ్చు: 326 ఆహారాల యాంటీఆక్సిడెంట్ విలువ (ORAC)పై యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ చేసిన అధ్యయనం ప్రకారం, అకాయ్ బెర్రీల మొత్తం ORAC విలువ 102,700కి చేరుకుంది, ఇది బ్లూబెర్రీల కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ మరియు "పండ్లు మరియు రసాలు" విభాగంలో మొదటి స్థానంలో ఉంది. అకాయ్ బెర్రీల ప్రకాశవంతమైన మరియు అధిక సంతృప్త ఊదా రంగు వినియోగదారుల డోపమైన్ స్థాయిలను మరింత పిచ్చిగా తాకుతుంది. సోషల్ నెట్‌వర్క్‌ల వ్యాప్తి కింద, సంబంధిత ఉత్పత్తులు యువతకు "కొత్త రకం సామాజిక కరెన్సీ"గా మారాయి.సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం దాని గొప్ప పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఆంథోసైనిన్‌ల నుండి వచ్చింది: ఎకై బెర్రీలలో రెడ్ వైన్ కంటే 30 రెట్లు ఎక్కువ పాలీఫెనాల్స్, పర్పుల్ ద్రాక్ష కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ ఆంథోసైనిన్‌లు మరియు 4.6 రెట్లు ఎక్కువ ఆంథోసైనిన్‌లు ఉంటాయి …… ఈ పదార్థాలు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా యాంటీ ఏజింగ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేషన్, కార్డియోవాస్కులర్ ప్రొటెక్షన్, న్యూరోప్రొటెక్షన్ మరియు విజన్ ప్రొటెక్షన్ వంటి ప్రభావాలను చూపుతాయి.

అదనంగా, అకాయ్ బెర్రీలు తక్కువ చక్కెర పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అవివిటమిన్ సి, భాస్వరం,కాల్షియం, మరియుమెగ్నీషియం, అలాగే పెద్ద మొత్తంలో ఆహార ఫైబర్ మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ప్రజల డిమాండ్లను తీర్చడానికి సహాయపడతాయి. అధిక సంతృప్త సహజ ఊదా రంగు "ఊదా రంగు ప్రవణత పొరలు, కళాఖండంలా అందంగా ఉన్నాయి."

దాని ఆరోగ్య విలువతో పాటు, పండిన అకాయ్ బెర్రీల యొక్క అధిక సంతృప్త ఊదా రంగు పండ్ల రసాలు, స్మూతీలు, పెరుగు మరియు డెజర్ట్‌లు వంటి వివిధ ఉత్పత్తులలో వర్తించినప్పుడు అవి అత్యంత ప్రభావవంతమైన దృశ్య ప్రభావాన్ని ప్రదర్శించడానికి వీలు కల్పిస్తాయి, అధిక స్థాయి రూపాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని సృష్టిస్తాయి. ఇది సహజంగానే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో డోపామైన్ మార్కెటింగ్ ధోరణికి అనుగుణంగా ఉంటుంది: అధిక-సంతృప్త రంగులు ప్రజలలో ఆహ్లాదకరమైన భావోద్వేగాలను రేకెత్తిస్తాయి, వారిని మరింత డోపామైన్ స్రవించేలా ప్రేరేపిస్తాయి మరియు అందువలన సమీకరణం "అధిక ప్రకాశం రంగులు = ఆనందం = డోపమైన్” నిశ్శబ్దంగా నిజం చెబుతుంది.

సోషల్ నెట్‌వర్క్‌ల ప్రభావంతో, ఎకై బెర్రీలు సృష్టించిన ఊదా రంగు ఉత్పత్తులు ప్రజలను తమ ఖాతాలోకి తీసుకుని షేర్ చేయడానికి ఆకర్షించే అవకాశం ఉంది, తద్వారా ఇది "కొత్త రకం సామాజిక కరెన్సీ"గా మారింది. మార్కెట్ ట్రెండ్ స్ట్రాటిస్టిక్స్ MRC ప్రకారం, ప్రపంచ ఎకై బెర్రీ మార్కెట్ పరిమాణం 2025 నాటికి 1.65435 బిలియన్ US డాలర్లకు మరియు 2032 నాటికి 3.00486 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంటుందని, 8.9% వార్షిక వృద్ధి రేటుతో ఉంటుందని అంచనా. ఎకై బెర్రీల ప్రయోజనాలకు గుర్తింపుగుండె ఆరోగ్యం, శక్తి వృద్ధి, జీర్ణక్రియ పనితీరు మెరుగుపడటం మరియు చర్మ ఆరోగ్యంఈ ప్రమోషన్ ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న మార్కెట్లలో వాటిని విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

ఏమిటిఅకాయ్ బెర్రీ? అకాయ్ బెర్రీలను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఎలా వాడాలి? నిజానికి, తాజా అకాయ్ బెర్రీలు వాటి నిల్వ మరియు రవాణా పరిస్థితులు సరిగా లేకపోవడం వల్ల వాటి మూలస్థానమైన బ్రెజిల్‌ను వదిలి వెళ్ళడం కష్టం. ఎకాయ్ బెర్రీలను నిల్వ చేయడం మరియు రవాణా చేయడం సులభం కానందున, వాటి మూలస్థానం తప్ప, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఎకాయ్ బెర్రీల ముడి పదార్థాలను ప్రాథమికంగా 100% స్వచ్ఛమైన పండ్ల పొడి ముడి పదార్థాలుగా లేదా తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత పండ్ల గుజ్జుగా వాటి మూలస్థానంలో ప్రాసెస్ చేయాలి, ఆపై దిగుమతి మరియు ఎగుమతి మార్గాల ద్వారా పొందవచ్చు.

2019లో బిబిసి నివేదిక ప్రకారం, ప్రపంచంలోని అకాయ్ బెర్రీ సరఫరాలో బ్రెజిల్ యొక్క అకాయ్ బెర్రీల ఉత్పత్తి 85% వరకు ఉంది. బ్లూబెర్రీస్ యొక్క పది రెట్లు యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం, ​​యాంటీ-ఏజింగ్ మరియు మైండ్-బాడీ ఫంక్షన్ యాక్టివేషన్ లక్షణాలు, బెర్రీ మరియు గింజల రుచుల యొక్క ప్రత్యేకమైన సహజ మిశ్రమం మరియు మర్మమైన మరియు సొగసైన డీప్ పర్పుల్ యొక్క స్పర్శతో, అకాయ్ బెర్రీస్ యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆకర్షణ వాటిని ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించేలా చేస్తుంది మరియు మార్కెట్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ముఖ్యంగా విదేశీ మార్కెట్లలో, అనేక మంది యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ సెలబ్రిటీలు మరియు విక్టోరియా సీక్రెట్ సూపర్ మోడల్స్ అకాయ్ బెర్రీ సంబంధిత ఉత్పత్తులను ప్రచారం చేస్తున్నారు. పోషక పదార్ధాలు అకాయ్ బెర్రీలలో పాలీఫెనాల్స్ (ఆంథోసైనిన్లు వంటివి) పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సమర్థవంతంగా తటస్థీకరిస్తాయి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి, వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేస్తాయి మరియు వాపు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇందులో ఉండే డైటరీ ఫైబర్, అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పేగు ఆరోగ్యాన్ని నియంత్రించడంలో, జీవక్రియను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థపై రక్షణ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ఇది విదేశీ పోషక సప్లిమెంట్ మార్కెట్‌లో అత్యంత అంచనా వేయబడిన స్టార్ పదార్ధంగా చేస్తుంది.

అకాయ్ బెర్రీలు పోషక పదార్ధాలలో చాలా ఎక్కువ అనువర్తన విలువను ప్రదర్శించాయి. వాటి గొప్ప యాంటీఆక్సిడెంట్ భాగాలు మరియు సహజ పోషకాలతో, ఉత్పత్తుల ఆరోగ్య లక్షణాలను పెంచడానికి వీటిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇందులో ఉన్న ఆంథోసైనిన్లు, పాలీఫెనాల్స్ మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు యాంటీఆక్సిడేషన్, యాంటీ-ఫెటీగ్ మరియు రోగనిరోధక మద్దతుకు సహాయపడతాయి, పోషక పదార్ధాలలోకి "సూపర్ ఫుడ్" శక్తిని ఇంజెక్ట్ చేస్తాయి.

ప్రస్తుతం, అకాయ్ బెర్రీసప్లిమెంట్స్ మార్కెట్లో లభించేవి సాధారణంగా అధిక-స్వచ్ఛత గల సారాలను ప్రధాన పదార్థాలుగా తీసుకుంటాయి మరియు ప్రతి మోతాదు యొక్క ప్రభావాన్ని (సాధారణంగా రోజుకు 500-1000 మిల్లీగ్రాములు) నిర్ధారించడానికి ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ లేదా కాన్సంట్రేషన్ టెక్నాలజీ ద్వారా క్రియాశీల పదార్థాలను నిలుపుకుంటాయి. చాలా ఉత్పత్తులు సహజ సూత్రాలను నొక్కి చెబుతాయి, కృత్రిమ సంకలనాలు, సంరక్షణకారులను లేదా ఫిల్లర్లను నివారిస్తాయి మరియు సేంద్రీయ ధృవపత్రాలను (USDA మరియు EU ప్రమాణాలు వంటివి) పొందడం ద్వారా విశ్వసనీయతను పెంచుతాయి. మోతాదు రూపం రూపకల్పన వైవిధ్యమైనది, కవర్ చేస్తుందిగుళికలు, పొడులు మరియు పండ్ల రసాలు మొదలైనవి. విదేశీ మార్కెట్లలో,మంచి ఆరోగ్యం మాత్రమేబ్రాండ్ కలిగి ఉంటుందిఅకాయ్ బెర్రీ సారం, ఆకుపచ్చ ఆల్గే మరియు ప్లాంటాగో ఆసియాటికా షెల్స్. అవి నిర్విషీకరణ మరియు రోగనిరోధక మద్దతుపై దృష్టి పెడతాయి మరియు జీవక్రియ మరియు పేగు నియంత్రణకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

దిమంచి ఆరోగ్యం మాత్రమేప్లాట్‌ఫామ్ పౌడర్‌ను ప్రారంభించిందిఅనుబంధం ఉత్పత్తులు. ఈ ఫార్ములా ప్రధానంగా అకాయ్ బెర్రీ సారం, మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ మరియు ఆండ్రోగ్రాఫిస్ పానికులాటా పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, శక్తిని పెంచడం, ప్రసరణను మెరుగుపరచడం మరియు ఓర్పును పెంచడంపై దృష్టి పెడుతుంది. రెసిపీకి అకాయ్ బెర్రీలను జోడించడం వల్ల మృదువైన మరియు పొరలుగా ఉండే పండ్ల వాసన రావడమే కాకుండా సహజమైన ఊదా-ఎరుపు రంగును కూడా అందిస్తుంది, దీని వలన పానీయం దాని కార్యాచరణను కొనసాగిస్తూ దృశ్యపరంగా మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.ఎలక్ట్రోలైట్లు, ఆహార ఫైబర్, విటమిన్ సి మరియు ఇతర పదార్ధాలతో, ఎకై బెర్రీలు మొత్తం రుచి మరియు పోషక సినర్జీని మెరుగుపరుస్తాయి, ఆరోగ్యం, సామర్థ్యం మరియు సహజత్వం కోసం ఆధునిక వినియోగదారుల బహుళ డిమాండ్లను తీరుస్తాయి.