అంబర్ బీర్ యొక్క మథన నురుగు కింద తక్కువ అంచనా వేయబడిన మొక్కల నిధి దాగి ఉంది. క్రీ.శ. 9వ శతాబ్దం నాటికే, దీనిని యూరోపియన్ బ్రూవర్లు సహజ సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించారు. నేడు, ఇది దాని ప్రత్యేకమైన చేదు మరియు వాసనతో బీర్ తయారీలో ఒక అనివార్యమైన ముడి పదార్థంగా మారింది. ఈ రకమైన మొక్క హాప్స్.
1. హాప్స్: బీరు కాయడానికి అద్భుత ఆయుధం
హాప్ (హుములస్ లుపులస్), స్నేక్ హాప్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది కన్నబేసి కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత క్లైంబింగ్ ప్లాంట్ మరియు 7 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు పెరుగుతుంది. ఇది దట్టమైన శంఖాకార పుష్పగుచ్ఛాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా కోన్స్ అని పిలుస్తారు మరియు మృదువైన, లేత ఆకుపచ్చ రెసిన్ రేకులతో కూడి ఉంటుంది. పరిపక్వమైనప్పుడు, హాప్స్ యొక్క శంకువులు ఆంథోసైనిన్ గ్రంధులతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇవి రెసిన్ మరియు ముఖ్యమైన నూనెలను స్రవిస్తాయి, హాప్ రకం యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనను సృష్టిస్తాయి. హాప్ కోన్‌లను సాధారణంగా ఆగస్టు చివరిలో లేదా సెప్టెంబర్‌లో సేకరిస్తారు.
పురాతన ఈజిప్షియన్ కాలం నుండి హాప్స్‌ను ఔషధ మూలికగా ఉపయోగిస్తున్నారు. రోమన్ కాలంలో, కాలేయ వ్యాధులు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ రుగ్మతలను మెరుగుపరచడానికి హాప్స్‌ను ఉపయోగించారు. 13వ శతాబ్దం నుండి, అరబ్ ప్రాంతంలో జ్వరం మరియు ప్లీహ వ్యాధులను మెరుగుపరచడానికి హాప్స్ మంచి ఔషధంగా పరిగణించబడుతున్నాయి.
బీరులో హాప్స్ వాడకం క్రీ.శ. 9వ శతాబ్దంలో యూరప్‌లో ప్రారంభమైనట్లు గుర్తించవచ్చు. ప్రారంభంలో, వాటి నిల్వ లక్షణాలను బట్టి బీరులో వీటిని చేర్చేవారు, దీని షెల్ఫ్ లైఫ్‌ను పొడిగించడానికి వీటిని ఉపయోగించేవారు. మధ్య యుగాలలో, జర్మన్ మఠాలలోని బ్రూవర్లు ఇది మాల్ట్ యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయగలదని, బీరుకు రిఫ్రెషింగ్ చేదు మరియు గొప్ప సువాసనను అందించగలదని కనుగొన్నారు మరియు తద్వారా బీరు తయారీలో దాని ప్రధాన స్థానాన్ని స్థాపించారు. నేడు, సాగు చేయబడిన హాప్స్‌లో దాదాపు 98% ప్రధానంగా బీరు తయారీ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద హాప్స్ ఉత్పత్తిదారు.
2. బ్రూయింగ్‌లో మాత్రమే కాకుండా, హాప్స్ చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రత్యేకమైన చేదు మరియు సువాసనతో కూడిన హాప్స్, బీర్ తయారీలో అనివార్యమైన ముడి పదార్థాలుగా మారాయి. అయితే, దాని విలువ దీని కంటే చాలా ఎక్కువ.
ఆధునిక పరిశోధన ప్రకారం హాప్స్‌లో α-ఆమ్లాలు (ప్రధానంగా హ్యూములోన్) మరియు β-ఆమ్లాలు (ప్రధానంగా హ్యూములోన్), ఫ్లేవనాల్స్ (క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్), ఫ్లేవనాయిడ్ 3-ఆయిల్స్ (ప్రధానంగా కాటెచిన్స్, ఎపికాటెచిన్స్ మరియు ప్రోయాంథోసైనిడిన్స్), ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు (ఫెరులిక్ ఆమ్లం) మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ మొత్తంలో ఐసోప్రేన్ ఫ్లేవనాయిడ్లు (ఫుల్విక్ ఆమ్లం) ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. వాటిలో, ఆల్ఫా ఆమ్లాలు మరియు బీటా ఆమ్లాలు హాప్స్ యొక్క చేదుకు ప్రధాన వనరులు.
మత్తుమందు మరియు నిద్ర సహాయం: హాప్స్‌లోని హ్యూములోన్ GABA గ్రాహకాలతో బంధించి, ఆందోళనను తగ్గించి, నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది. హాప్స్‌లోని GABA న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ GABA యొక్క కార్యాచరణను పెంచుతుంది, తద్వారా కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను నిరోధిస్తుంది. 2-మిల్లీగ్రాముల హాప్ సారం యొక్క గాఢత సిర్కాడియన్ రిథమ్‌లో రాత్రిపూట కార్యకలాపాలను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుందని ఒక జంతు నమూనా ప్రయోగం చూపిస్తుంది. ముగింపులో, హాప్స్ యొక్క ఉపశమన ప్రభావం GABA గ్రాహకాల యొక్క మెరుగైన పనితీరు ద్వారా మధ్యవర్తిత్వం చెందుతుంది, ఇవి మెదడులో వేగవంతమైన నిరోధక సినాప్టిక్ ప్రసారానికి కారణమవుతాయి. ప్రస్తుతం, ప్రజలు తరచుగా హాప్‌లను వలేరియన్‌తో కలిపి ప్రశాంతమైన టీ తయారు చేస్తారు.
యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలు: హాప్స్‌లో ఫ్లేవనాల్స్, రుటిన్ (క్వెర్సెటిన్-3-రుటిన్ గ్లైకోసైడ్), మరియు ఆస్ట్రాగలోసైడ్ (కనోఫెనాల్-3-గ్లూకోసైడ్) వంటి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సంభావ్యత కలిగిన జీవఅణువులు ఉంటాయి, ఇవి రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల నుండి నష్టాన్ని సమర్థవంతంగా నిరోధించగలవు. అదనంగా, హాప్స్‌లోని శాంతోల్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించగలదు, NF-κB మార్గాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక మంటను (ఆర్థరైటిస్ వంటివి) తగ్గిస్తుంది.
యాంటీ బాక్టీరియల్: పురాతన ఈజిప్ట్ నుండి, హాప్స్ ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతున్నాయి. హాప్స్‌లో ఉండే చేదు α-ఆమ్లం మరియు β-ఆమ్లం యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉంటాయి మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, ఎంటరోకోకస్ ఫేకాలిస్, స్టెఫిలోకాకస్ ఎపిడెర్మోకోకస్, స్ట్రెప్టోకోకస్ మ్యూటాన్స్ మరియు గ్రామ్-పాజిటివ్ బ్యాక్టీరియాతో సహా వివిధ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించగలవు. బీర్ చారిత్రాత్మకంగా త్రాగునీటి కంటే సురక్షితంగా ఉండటానికి ఇది కూడా ఒక కారణం. యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను అందించడంతో పాటు, ఆల్ఫా-ఆమ్లం బీర్ యొక్క నురుగు స్థిరత్వాన్ని నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
మహిళల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది: హాప్ ఐసోప్రెనిల్నారింగిన్ (ఫుల్మినాల్ మరియు దాని ఉత్పన్నాల నుండి తీసుకోబడింది) రుతువిరతి సమయంలో 17-β-ఎస్ట్రాడియోల్ స్థాయిలలో తగ్గుదలను భర్తీ చేస్తుంది. హాప్ తయారీలలో 8-ఐసోప్రెనిల్నారింగిన్ ఉంటుంది, ఇది మొక్కల రాజ్యంలో తెలిసిన శక్తివంతమైన ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లలో ఒకటి. మహిళల్లో రుతువిరతి సమయంలో హాట్ ఫ్లాషెస్, నిద్రలేమి మరియు మానసిక కల్లోలాల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి హాప్ తయారీలను ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లకు సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. 63 మంది మహిళలతో కూడిన ఒక అధ్యయనంలో హాప్ తయారీల వాడకం రుతువిరతి సంబంధిత వాసోమోటార్ లక్షణాలు మరియు వేడి ఫ్లాషెస్‌లను తగ్గించగలదని తేలింది.
నరాలను రక్షించడం: హాప్ టెర్పెనెస్ రక్త-మెదడు అవరోధాన్ని చొచ్చుకుపోగలదని, నరాలను రక్షించగలదని, మెదడుకు శోథ నిరోధక రక్షణను అందించగలదని మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించగలదని పరిశోధన కనుగొంది. డోపామైన్ నాడీ ప్రసారాన్ని సక్రియం చేయడం ద్వారా హాప్ ఐసోఆల్ఫాయిక్ ఆమ్లం హిప్పోకాంపల్ ఆధారిత జ్ఞాపకశక్తి మరియు ప్రిఫ్రంటల్ కార్టెక్స్ సంబంధిత అభిజ్ఞా విధులను మెరుగుపరుస్తుందని మరొక అధ్యయనం కనుగొంది. హాప్స్‌లోని చేదు ఆమ్లం నోర్‌పైన్‌ఫ్రైన్ న్యూరోట్రాన్స్‌మిషన్ ద్వారా మధ్యవర్తిత్వం వహించే యంత్రాంగం ద్వారా జ్ఞాపకశక్తి పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. హాప్ ఐసోఆల్ఫాయిక్ ఆమ్లం అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సహా వివిధ ఎలుకల న్యూరోడీజెనరేటివ్ వ్యాధి నమూనాలలో న్యూరోఇన్‌ఫ్లమేషన్ మరియు అభిజ్ఞా బలహీనతను తగ్గించగలదు.
3. హాప్స్ యొక్క అప్లికేషన్
మోర్డోర్ డేటా ప్రకారం, 2025 నాటికి హాప్ మార్కెట్ పరిమాణం 9.18 బిలియన్ US డాలర్లుగా అంచనా వేయబడింది మరియు 2030 నాటికి 12.69 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంటుందని అంచనా వేయబడింది, అంచనా వేసిన కాలంలో (2025-2030) 6.70% వార్షిక వృద్ధి రేటుతో. బీర్ వినియోగంలో పెరుగుదల, క్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క ట్రెండ్ మరియు కొత్త హాప్ రకాల అభివృద్ధి కారణంగా, హాప్ మార్కెట్ పెరుగుతూనే ఉంటుందని భావిస్తున్నారు.
మంచి ఆరోగ్యం మాత్రమే
ఒక హాప్ వెజిటేరియన్ క్యాప్సూల్ విడుదల చేయబడింది. ఈ ఉత్పత్తి మత్తుమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిద్రకు సహాయపడుతుంది.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-24-2025